探访柳州螺蛳粉辅修班 第一堂课就是“嗦粉”!

统一品尝螺蛳粉的辅修班学生。 杨琳 摄

正在进行辅修的学生。 王以照 摄

用显微镜观察螺蛳粉切片的辅修班学生。 杨琳 摄

学生填写的评价表。 王以照 摄

课堂上教授螺蛳粉相关的感官评价。 王以照 摄

学生正在填写评价表。 王以照 摄

正在煮制的螺蛳粉。 王以照 摄

学生正在煮制螺蛳粉。 王以照 摄

11月2日上午,柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院辅修班正式开课,第一节课的内容就是品尝螺蛳粉。在品尝完螺蛳粉后,学生在于巧玲博士的引导下,通过舌头、眼睛、鼻子对螺蛳粉进行感官体验,根据柳州螺蛳粉地方标准,在辣、酸、臭等多个方面,对螺蛳粉进行评价。学生在校期间辅修,可以掌握两个专业的技能,提高就业竞争力,结业后可以优先进入柳州螺蛳粉企业相关岗位就业。吃货们,会吃螺蛳粉更能找工作,你们慕了吗?

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